Menelusuri Produk Fermentasi Tradisional di Seluruh Sisi: Lecture Series 1 Bersama Prof. Iwahashi Hitoshi
7 April 2026 – Biologi Universitas Padjadjaran menghadirkan kuliah umum dengan topik “Traditional Fermented Foods Using Microorganisms” dengan narasumber langsung dari Jepang yaitu Prof. Iwahashi Hitoshi. Beliau memperkenalkan makanan fermentasi tradisional yang populer di Jepang, sekaligus bertukar pikiran mengenai produk fermentasi tradisional yang ada di Indonesia. Pembahasan dimulai dengan sudut pandang dari arti fermentasi dan […]




