Peradaban Baru Mikroorganisme dalam Dunia Fermentasi Bersama Prof. Iwahashi Hitoshi di Lecture Series 2

Biology News, Kegiatan Akademik, Mitra, Mitra Luar Negeri /

14 April 2026 – Mahasiswa Biologi Universitas Padjadjaran mengikuti kuliah umum secara daring oleh Prof. Iwahashi Hitoshi yang membahas topik mengenai “The Era of Master Craftsmen Using Microorganisms”. Pada sesi kedua ini beliau memperkenalkan tiga makanan fermentasi yang paling berbau di dunia yaitu Kiviak, Hongeo-hoe, dan Surströmming.  Kiviak merupakan produk fermentasi burung laut (little auk) […]

Peradaban Baru Mikroorganisme dalam Dunia Fermentasi Bersama Prof. Iwahashi Hitoshi di Lecture Series 2 Read More »